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Poème est une collection de champagnes représentatifs d'années viticoles caractéristiques et exceptionnelles.
Cépages : 60% Chardonay Grand Cru, 20% Pinot Noir Grand Cru, 20% Meunier
Terroirs : Avize, Bouzy, Ambonnay, Aÿ, Meunier de la Vallée de la Marne
Millésime actuel : 2013
Fermentation et élevage sur lies en fûts de 205L
Mise en bouteille 10 mois après la vendange
Ni filtré, ni collé
Elevage en bouteille : 12 ans
