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La minéralité définit par essence le terroir champenois et se retrouve ici en une sélection unique : un cépage, une année, un terroir. Ce Millésime est l’expression inédite et exceptionnelle d’un Chardonnay mature.
Cépages : 100% Chardonay Grand Cru
Terroirs : Avize (sélection parcellaire)
Millésime actuel : 2018
Sélection d'un terroir
Elevage sur lies minimum 6 mois
Blocage des fermentations malolactiques sur certaines cuves
Mise en bouteille 10 mois après la vendange, sans filtration
Elevage en bouteille : 6 ans
