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Ce Blanc de Blancs Grand Cru est représentatif de la roche-mère calcaire de la Côte des Blancs.
Cépages : 100% Chardonnay Grand Cru
Terroirs : Avize, Oger et Cramant
Année principale de vendange : 2019
Année de tirage : 2020
Vinification parcellaire en petits volumes
Elevage sur lies minimum 6 mois
Blocage des fermentations malolactiques sur certaines cuves
Assemblage avec 30% de vin de réserve issus des vendanges précédentes
Mise en bouteille 10 mois après la vendange, sans filtration
Elevage en bouteille : minimum 48 mois
