Aurel

Mourvèdre dominant et Grenache, plantés sur les terrasses villafranchiennes et les éboulis basaltiques de Nizas, rendements autour de 20 hl/ha.
Vendanges manuelles en cagettes de 15 kg, en deux à trois passages, avec tri sur souche. Vinification de deux à trois semaines, puis 44 mois d'élevage en cuves acier émaillé, sans bois à aucun stade.
Une texture fine pour une structure architecturée, une finale réglissée et racinaire qui signe le mourvèdre. Un vin d'attente, jusqu'à trente ans de garde.

Millésime 2018 :

97/100 et Coup de Coeur - La RVF

Deux étoiles - Guide des Meilleurs Vins de France de La RVF