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Oh my Baie ~ LE BLANC 0.0% provient d’un vin de grande qualité élaboré par un domaine familial à Mèze, au bord de l’Étang de Thau. Le vignoble, certifié HVE, s’épanouit entre garrigue et lagune, bercé par l’air salin et le soleil méditerranéen.
Issu d’un assemblage de Chardonnay, Sauvignon Blanc, et Rolle, le vin est désalcoolisé à 0.0%, grâce à un procédé de distillation à très basse température, qui préserve toute la richesse aromatique.
Robe jaune pâle, brillante et éclatante.
Les arômes de fruits blancs et d'agrumes s’entrelacent à de delicates notes herbacés et florales, comme le jasmin et la fleur d’acacia, avec une subtile pointe d’amande.
La bouche, raffinée et équilibrée, révèle de la fraicheur, de la mineralité, puis se prolonge sur une finale vive et saline.
Se marie bien avec des huitres, langoustes grillées au safran et au beurre citronné, carpaccio de daurade, poulet rôti à la méditerranéenne, fromage de chèvre, tarte aux pommes.
