In vino veritas? Et si on y revenait? Si on arrêtait d’engluer le monde,  la culture et surtout le commerce du vin dans un océan de mensonges  plus ou moins pieux?
Toujours plus d’ostentation, de com’ et de  dollars… Toujours moins de paysans, de sincérité et de bons coups à  boire… Si on revenait au fondamentaux?
À cette boisson qui coule de  source, qui coule dans nos veines et dans celles de tant d’amis  vignerons qui refusent le prêt-à-penser et le prêt-à-acheter, le  marketing et la spéculation. Cette philosophie, brute, non apprêtée,  choquante peut-être, résume à sa façon, sudiste, languedocienne, libre,  notre philosophie du vin, la philosophie qui prévaut depuis 1992 au  domaine Canet-Valette : les repas, l’amitié, les bouteilles que l’on  débouche et le bruit des verres qui s’entrechoquent à l’apéro. La vie,  notre vie, à la « vraie vie « ?…

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In vino veritas? If only we could  get back to that, and stop mucking up the world, our culture and above  all our winegrowing with an ocean of lies and half-truths. Always more  ostentation, more business, more dollars…

Always fewer paysans, less sincerity and fewer good glasses to drink…If only we could get back to the fundamentals.

To that drink which springs from our roots, runs in our veins and in  so many of our vigneron friends, who reject off-the-peg thinking,  off-the-peg buying, marketing and speculation.

That’s been our philosophy at Canet-Valette since 1992: good meals,  good friendship, good bottles uncorked, and the clink of glasses at  apéro time. Life, our life, “real life”…

Founded in 1992 in Cessenon-sur-Orb, a village at the heart of the Saint-Chinian appellation, the estate has been certified "Organic Farming" since 1999. On his clay-limestone soils, Marc Valette, a "peasant winemaker" as he likes to call himself, produces wines that are authentic, fine and straightforward. The estate covers an area of 22 hectares (producing around 80,000 bottles) and produces 5 "cuvées": 4 red AOP Saint-Chinian wines and 1 white Vin de France.