France
Co-exposant de LES VINS DE BANDOL
Côtes de Provence et Bandol réunis sur un même domaine! Créé en 1904, situé au pied du village médiéval Le Castellet. La Vivonne possède sur une superficie de 25 hectares, 13 ha en AOP Bandol et 12 ha en AOP Côtes de Provence. L'age des vignes est en moyennes de 35 ans ave un rendement de 30 a 35 hl/ha. Nous sommes Vignerons indépendants, certifiés Agriculture Biologique et HVE 3.
Notre production est de 70% rosé, 25% rouge et 5% blanc.
• Red Bandol : 90% Mourvèdre,10% Grenache élevage en foudres18 months. Vin de gade de plus de 30 ans
• Rosé Bandol : 70% Mourvèdre, 30% Grenache. Gastronomique, potentiel de garde jusqu'à 5 ans
• Rosé Côtes de Provence : 40% Cinsault, 30% Mourvèdre, 30% Grenache
• Red Côtes de Provence : 70% Mourvèdre, 30% Grenache
• White Côtes de Provence : 100% Rolle.
En 2010, Michel BENHAIM rachète le Domaine et entreprend des travaux de modernisationpour produire des vins qui reflètent pleinement l'identité unique de ce terroir prestigieux, tout en incarnant un engagement écologique fort. Il s'est engagé à préserver et à valoriser le terroir de Bandol et des Côtes de Provence, en adoptant une démarche authentique avec la mise en place de pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et sans pesticides.
La terre est labourée et la vigne est chaussée avec raie d’hiver en novembre. Les vignes sont épamprées et effruitées pour ne laisser qu’une grappe par sarment. Vendange manuelles. Zéro pesticides depuis1987. Nous possédons une des plus belles Œnothèques de Bandol rouge remontant à 1979. Nos vins ont été médaillés et sélectionnés de nombreuses fois (« Concours des Vignerons Indépendants », « Guide Hachette des Vins », « Gault et Millau », Wine Enthusiast... ) ont fait l’objet de parutions dans la presse professionnelle spécialisée (« La Revue du Vin de France », « La Revue des Sommeliers »
Non
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