1914 : une cave historique

Implanté au cœur de l’Aude, le Cellier des Demoiselles est l’une des premières coopératives viticoles de France, fondée en 1914. Notre nom honore les jeunes femmes du village qui, pendant la Première Guerre mondiale, ont pris en main la cave et façonné son caractère unique. Depuis, une quinzaine de familles de vignerons, unies par un même amour de la terre, perpétuent ce savoir-faire en élaborant des cuvées variées sous la signature " Cellier des Demoiselles ".

Conviviale : des vins qui rassemblent

Chez nous, la convivialité est au cœur de notre identité. Nous proposons des vins au juste prix, pensés pour être accessibles à tous sans jamais sacrifier la qualité. Que ce soit autour d’un repas entre amis, lors de retrouvailles en famille, pour célébrer un mariage ou simplement partager une soirée, nos cuvées accompagnent chaque moment avec authenticité et simplicité.

Engagée : l’audace de préserver et d’innover

Au Cellier des Demoiselles, l’engagement guide chaque étape de notre travail. Nous préservons notre terroir avec des vendanges à la main et en valorisant les vieux cépages historiques, témoins vivants de notre patrimoine. En chemin vers une agriculture biologique, nous adoptons des pratiques respectueuses de l’environnement pour protéger notre terre et bâtir un avenir durable. Comme l’éco pâturage dans certaines de nos vignes.

Toujours tournés vers l’innovation, nous créons des vins uniques, pensés pour le monde de demain et en phase avec les nouveaux modes de consommation.