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La robe est d'un rose pêche avec des reflets nacrés.
Le nez exprime des notes de fleurs blanches associées au zeste de
clémentine.
Une attaque en bouche tout en fraîcheur alliant le croquant de l'orange et
l'élégance d'un bouquet de fruits frais.
Température de service : 12°C
Temps de garde : 1 - 2 ans.
Accord mets et vins :
Ce rosé s’associe parfaitement à une daube d’agneau aux olives, du
fromage de chèvre frais ou un crumble à la fraise.
Vinification :
Nous avons sélectionné nos meilleures parcelles pour cette cuvée.
Récolte matinale pour conserver la fraîcheur des fruits. Pressurage direct
et débourbage statique à froid suivi d’une fermentation en cuve à
température maîtrisée.
