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Vinification: Pressurage puis stabulation à froid, vinification thermorégulée avant prise de mousse et élevage de 6 mois, une élaboration identique à celle des champagne.
Elevage: Cuves inox
Notes de dégustation: Le brut offre un bouquet tout en vivacité, tandis que le rosé demi-sec s’étend sur des notes gourmandes de petits fruits rouges qui persistent dans une longue finale.
Accord mets & vins: Parfaits à l’apéritif, le brut se mariera également à merveille avec de jolis plateaux de fruits de mers, tandis que le rosé pourra accompagner de savoureux desserts au chocolat.
