Situé à Entrecasteaux, au cœur de l’appellation Côtes de Provence, le Clos de Caille est un domaine historique dont les origines remontent au XIIe siècle. Relancé en 2021 par la famille Mariotti, il porte aujourd’hui l’ambition de devenir une référence des grands vins de Provence.

Certifié en Agriculture Biologique, le domaine bénéficie d’un terroir singulier composé de sols argilo-calcaires, d’une altitude de 200 mètres et d’un microclimat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques. Le vignoble est travaillé en sélection massale et en vinification parcellaire, au sein d’un chai contemporain signé Rudy Ricciotti.

Produits en quantité limitée dans les trois couleurs, les vins du Clos de Caille conjuguent précision, fraîcheur et élégance, avec une reconnaissance croissante de la critique internationale. Anomis Rosé 2025 a notamment obtenu 92/100 de Robert Parker, tandis que Clos de Caille Rouge 2024 a été distingué par une note de 92/100 aux Sommeliers Choice Awards.

Déjà présent dans des établissements emblématiques de la Côte d’Azur, le Clos de Caille développe également son rayonnement international, notamment aux côtés des restaurants Alain Ducasse.

À travers chacune de ses cuvées, le domaine exprime une vision exigeante et contemporaine de la Provence, fondée sur un terroir d’exception, un héritage séculaire et la recherche constante de l’excellence.