Leur passion pour la viticulture les mènent à élaborer une gamme inédite, uniquelent composée de vins Grand Cru 100% Chardonnay. ce choix du mono-cépage est guidé par leur instinct, leur patrimoine et surtout, leur sens. Leur atteait pour les arômes et les possibilités infinies qu'offre le travail du cépage chardonnayles animent chaque jour dans l'élaboration d'une gamme de champagnes Blanc de Blancs.

A l'heure des assemblages, c'est un rituel en binôme qui s'installe sous la bienveillance de leur ange. Les crus sont testés, les saveurs décortiquées.

Aidés de leur oenologue, les deux vignerons qualifient progressivement leurs futurs chardonnays. Huit cuvées, huit nuances de chardonnay seront ainsi isolées. Contemplation, dégustation , détermination.