La maison Morize est situé sur Les Riceys, village de caractère, terroir d’exception de la Côte des Bar, le plus grand de la Champagne, situé au sud du département de l’Aube, connu pour ses trois appellations : 

CHAMPAGNE / ROSÉ DES RICEYS / CÔTEAUX CHAMPENOIS

Installés aux Riceys depuis 1830, récoltant-manipulant depuis trois générations, nous élaborons les trois appellations uniquement avec le raisin issu de notre vignoble planté de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc. 

Nous avons la particularité d’effectuer une fermentation malolactique contrôlée pour conserver au maximum les arômes et la fraicheur du vin. Des trois cépages naissent nos cuvées longuement vieillies dans nos caves cisterciennes du XIe siècle.

Nos bouteilles reposent minimum 5 ans dans nos caves, et 10 ans minimum pour nos millésimes afin de produire des arômes fins et complexes.

Le nom Morize est reconnu pour ses cuvées inédites, comme l’atypique Champagne Rosé de Saignée, Le célèbre Rosé des Riceys et le rare Côteaux Champenois Blanc.

> Retrouvez ici les fiches techniques de nos cuvées

a

The Morize estate is located in Les Riceys, a village full of character and an exceptional terroir in the Côte des Bar — the largest area of Champagne — situated in the south of the Aube department and known for its three appellations:

CHAMPAGNE / ROSÉ DES RICEYS / CÔTEAUX CHAMPENOIS

Established in Les Riceys since 1830 and récoltant-manipulant for three generations, we produce all three appellations exclusively from grapes grown in our own vineyard, planted with Pinot Noir, Chardonnay, and Pinot Blanc.

We apply a controlled malolactic fermentation to preserve the wine’s aromas and freshness as much as possible. From these three grape varieties are born our cuvées, aged for many years in our 11th-century Cistercian cellars.
Our bottles rest for a minimum of 5 years in our cellars, and at least 10 years for our vintage cuvées, allowing us to develop fine and complex aromas.

The Morize name is renowned for its unique cuvées, such as the distinctive Champagne Rosé de Saignée, the famous Rosé des Riceys, and the rare Côteaux Champenois Blanc.

> Find the technical sheets of our cuvées here.