Après avoir obtenu un Diplôme National d'Oenologue, Frédéric Lambert a créé en 1993 son exploitation.Suite aux diverses acquisitions de terres et de vignes, e domaine compte à ce jour 12 ha.La majorité des vignes du domaine est situé sur la commune de Toulouse le Château.

Reconnu « vigneron de l’année » par le Guide Hachette des Vins 2018 et ayant obtenu « Le Prix d’Excellence » au Concours Général Agricole à Paris en 2024, ces titres ont été pour nous une fabuleuse récompense et nous a conforté dans nos orientations de travail.

Nos bonnes pratiques environnementales nous ont permis d’obtenir la certification HVE (niveau 3) en 2020. Une observation régulière des vignes nous permet d’être à l’écoute de celles-ci afin de favoriser la qualité des raisins et l’expression du terroir.

Vinification : Alliant technologie moderne pour les fermentations et traditionnelle pour le vieillissement, les produits sont élaborés dans le plus pur respect de la tradition jurassienne et de son terroir avec notamment une vinification et un élevage d’au moins 12 mois en fûts des vins blancs.

Specialised in white Burgundy, Domaine Perraud is ideally situated in the village of la Roche-Vineuse, a stone's throw from the famous rocky outcrops of Solutré and Vergisson. In 2005, Jean-Christophe realised his childhood dream by exiting the local cooperative to create his own Domaine. With family-owned vineyards which go back four generations, Jean-Christophe works in the most respecteful way for the environment; the Domaine is farmed organically, it has been HVE certified (level 3) since 2019 and will be certified organic in 2024. 

Thanks to exceptional terroirs, we produce some of the Mâconnais' classics (Saint-Véran, Mâcon-Villages, Mâcon rouge) but we also have lesser known but very interesting appelations like Pouilly-Vinzelles, Mâcon-Loché or Viré-Clessé. 

Suite au départ en retraite de Thierry et à l'abandon de la reprise du domaine par son neveu, nous avons confié nos vignes ainsi que la distribution du millésime 2024 vinifié par Thierry, à la Maison Gérard Boyer à Meursault. Jean Boyer et son équipe ont une solide expérience dans le domaine et sont prêts à relever ce nouveau défi avec enthousiasme.

Following Thierry's retirement and his nephew's decision not to take over the estate, we have entrusted our vineyards as well as the distribution of the 2024 vintage, vinified by Thierry, to Maison Gérard Boyer in Meursault. Jean Boyer and his team have solid experience in the field and are ready to take on this new challenge with enthusiasm.