Edifiée après la révolution française au sud ouest de la France, piemont du massif central, la Métairie Grande du Théron se situe au cœur du vignoble du Quercy, sur les coteaux abrupts et aux versants exposés plein sud dominant la vallée du lot. L’ensemble des bâtiments restaurés dans la tradition et dans le style du patrimoine quercynois forme une cour carrée remarquable. Son vignoble de 40 ha, d’un âge moyen de 38 ans, domine les terrasses de la Vallée du lot. Son terroir Pentu, Calcaire, avec une Altérite profonde Argileuse et le cépage MALBEC produisent un vin d'exception de l’AOP Cahors, entre noblesse et tradition.