Fondée en 1949, la Maison Cavaillé vinifie toutes les nuances du terroir savoyard dans des vins de caractère. Par leur rondeur, les Roussette et ChigninBergeron dévoilent les doux paysages enneigés, les Apremont, Jacquère et autres s’inspirent du peps des Savoyards, tandis que les gamay et pinot noir expriment les douceurs fruitées des soirées d’été. Le plus emblématique est sans doute la Mondeuse, symbole de la puissance du relief et d’une tradition ancestrale. La Maison Cavaillé travaille avec des vignerons engagés et fidèles, élaborant avec soin le cahier des charges des 22 crus savoyards.

Maison Cavaillé, Savoy’s characterful wines

Founded in 1949, Maison Cavaillé fashions the singularities of the Savoyard terroir into characterful wines. The rounded Roussette and Chignin Bergeron are reminiscent of gentle snowy landscapes, the Apremont and other Jacquères are inspired by Savoyard vitality, while the Gamay and Pinot Noir encompass the fruity sweetness of summer evenings, not forgetting the Mondeuse, a symbol of the power of the alps and ancestral traditions. Cavaillé works with dedicated winemakers, carefully drawing up the vinification specifications for the 22 Savoyard crus.