C’est  au cœur des Baronnies , en Drôme provençale, pays de moyenne montagne,  isolé au relief tourmenté (entre Montélimar, Orange et Gap) à  Sainte-Jalle sur les coteaux de la vallée de l’Ennuyé que sont plantés  nos 35 hectares de vignes en agriculture biologique. Notre  vignoble implanté de 420 à 600 m d’altitude sur des sols  argilo-calcaires, bénéficie d’un ensoleillement important ainsi que d’un  microclimat particulier (à la fois méditerranéen et alpin). 

Notre  famille est implantée depuis plusieurs siècles à STE JALLE. 

Les LIOTAUD  sont une des vieilles familles de la vallée, on retrouve ce patronyme à  partir du XIème siècle.
Les  2 dernières générations ont mis en avant la viticulture et leur passion  pour leur terroir. La nouvelle reprend le flambeau dans le même esprit  avec les enfants; Alexandre, œnologue enthousiaste et Benjamin,  formidable mécanicien.

Tout comme la culture de la vigne, la vinification est 100% biologique.
A  travers notre vin bio nous souhaitons retranscrire au mieux tout le potentiel des raisins tout en étant respectueux de l’environnement et du  consommateur.
La  vendange est effectuée de nuit pour récolter les raisins le plus froid  possible, éviter l’oxydation et ainsi limiter ou ne pas utiliser de  sulfite.

Ces conditions favorables nous permettent de vous offrir des vins authentiques et originaux produits à partir des cépages Merlot, Cabernet  Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Viognier, Roussanne, Marsanne, Pinot  Noir, Gamay.