BRATANOV is a family-run winery founded in 2010 by a father and his two sons. The estate owns 44 hectares of vineyards on the slopes of the Sakar Mountain in south-eastern Bulgaria, close to the Greek–Turkish borderand the passing Maritsa river. This mystic region is renowned for its exceptional potential for red wines, while also offering excellent conditions for selected whites.

The winery works with both local Bulgarian varieties (Mavrud, Rubin, Gamza, Tamianka) and international classicssuch as Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay and Viognier.

The vineyards are farmed sustainably using dry-farming, no-till practices and cover crops, and have been certified organic since 2024. The winery itself is organically certified from 2025, with the first organic releases coming from that vintage.

Together with French-educated oenologist Maria Stoeva, the Bratanov family focuses on deep understanding of the local terroir and minimal intervention approach. Since 2016, all wines have been fermented exclusively with the wild, native yeasts, resulting in wines with a strong sense of place that express the distinctive “characTerroir”of Sakar.

BRATANOV est un domaine familial fondé en 2010 par un père et ses deux fils. Le domaine possède 44 hectares de vignobles situés sur les pentes du mont Sakar, dans le sud-est de la Bulgarie, à proximité de la frontière gréco-turque et du cours de la rivière Maritsa. Cette région au caractère mystique est reconnue pour son potentiel exceptionnel pour les vins rouges, tout en offrant d’excellentes conditions pour certains vins blancs.

Le domaine travaille à la fois avec des cépages autochtones bulgares — Mavrud, Rubin, Gamza et Tamianka — et avec des cépages internationaux classiques tels que Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay et Viognier.

Les vignobles sont conduits selon une approche durable, combinant viticulture sèche (dry-farming), pratiques sans labour et couverts végétaux, et sont certifiés biologiques depuis 2024. La cave elle-même est certifiée biologique à partir de 2025, avec les premières cuvées issues de cette viticulture attendues à partir de ce millésime.

Aux côtés de l’œnologue Maria Stoeva, formée en France, la famille Bratanov privilégie une compréhension approfondie du terroir local et une intervention minimale en cave. Depuis 2016, l’ensemble des vins est fermenté exclusivement avec des levures indigènes, donnant naissance à des vins dotés d’une forte identité et exprimant pleinement le « characTerroir » unique du Sakar.