Actif depuis 1925, le Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella représente 338 entreprises qui produisent ou embouteillent les célèbres vins DOP de Vérone, une filière comprenant 6 caves coopératives et 2 200 viticulteurs.
Grâce à un contact quotidien avec les entreprises et une connaissance approfondie du territoire, le Consortium s’est imposé comme le principal point de référence pour ceux qui souhaitent découvrir la Valpolicella et ses vins.
En plus de garantir la protection de l’appellation, le Consortium est chargé de la promotion des vins de la Valpolicella sur les marchés nationaux et internationaux : Amarone della Valpolicella DOCG, Recioto della Valpolicella DOCG, Valpolicella Ripasso DOC et Valpolicella DOC.