NOTRE HISTOIRE En 1991, Patrick de Coninck et Albert Michiels font l’acquisition de Château Martet. Ce domaine idéalement situé sur un coteau le long de la Dordogne, offre un patrimoine exceptionnel avec une relation à la vigne et aux hommes datant de l’époque Romaine. Immédiatement Patrick et Albert ont le projet ambitieux de rendre au vignoble et à la propriété leurs lettres de noblesse. De 1993 à 2006, une restructuration du vignoble fut engagée: arrachage des cépages inadaptés au sol et des vignes larges pour favoriser les vignes basses à densité adaptée au terroir. Dès 1998 Patrick de Coninck fit confiance à Louis Mitjavile pour le conseiller tant au niveau de la viticulture que de l’œnologie. De belles applications virent le jour. Taille en cordon de Royat, ébourgeonnage soigné, vendanges vertes et effeuillage pondéré́, vendanges aux étapes étalées, tenant compte des maturités parcelle par parcelle, permirent la réception au chai de vendanges épanouies aux grands potentiels. Rapidement, ces efforts produisirent un grand vin de Bordeaux, une véritable référence: la Réserve de Famille. Malheureusement, 2016 marquât la disparition de Patrick de Coninck. La Famille de Coninck décida de lui rendre hommage et de perpétuer ses efforts. La Fierté de Mon Père vit le jour : une cuvée noble et généreuse au caractère prononcé, la consécration de ce qui a fait le succès de Château Martet : l’amour d’un terroir et le travail de passionnés. 2021 : la collaboration Martet - Mitjavile prend un nouvel essor avec l'arrivée de Nina Mitjavile, Dès l'âge de 15 ans, Nina commence à travailler sur les domaines familiaux (Château Tertre Roteboeuf, Roc de Cambes), avant d’y prendre racine définitivement de 2005 à 2020 où elle est en charge de la viticulture et du volet oenologique. Sa passion pour le vin alliée à sa maîtrise transversale de la vigne font d'elle une Vigneronne Conseil de premier plan. Aujourd’hui les enfants de Mr de Coninck poursuivent ce travail et placent Château Martet au rang de vignoble incontournable : cinq grands vins, une propriété chaleureuse et une biodiversité préservée qui font la renommée de cette histoire riche et passionnée. TERROIR ET VIGNOBLE L’AOC Sainte-Foy Côtes de Bordeaux est située dans la région de Saint-Emilion. Avec seulement 280 ha, Sainte-Foy Côtes de Bordeaux produit 160 000 hl/an de vins rouges principalement (90%), des vins blancs doux et une petite proportion de vins blancs secs. Situé sur la commune d’Eynesse, le vignoble de Château Martet s’étend sur 33 ha, sur les coteaux qui bordent la Dordogne. Des sols riches, argilo calcaires et de graves ferreuses argilo calcaires sur les hauteurs, permettent l’épanouissement de nos cépages. Un climat tempéré à tendance continentale favorise la pleine maturité de nos raisins. SAVOIR-FAIRE, TRAVAIL ET ENVIRONNEMENT Sous les conseils experts de Louis Mitjavile, la viticulture fut adaptée au terroir. Ces efforts nous offrent aujourd’hui des vendanges de pleine maturité. Cuvier et chais furent également repensés. Dès 1992, le cuvier est modernisé, assaini. Depuis, les techniques de vinifications évoluant, dans un souci de recherches constantes de qualité́, les contenants et le matériel employés sont régulièrement adaptés. Installation d’un pressoir pneumatique permettant des pressurages précis, maîtrise du contrôle des températures, contenant en inox pour le blanc afin de privilégier fruit et fraîcheur, nombreuses cuves de contenances différentes, de 45 à 130 hl, pour les vins rouges afin d’élever individuellement les vins provenant des différentes parcelles. Le chai à barriques date de 2003. Conçu pour un travail efficace, il abrite chaque année 600 futs de chêne neufs, élaborés enchauffe moyenne, provenant de l’excellente tonnellerie Radoux. Respect de l’environnement Château Martet est idéalement situé au cœur d’un patrimoine naturel riche et d’une biodiversité abondante. Il fut donc naturel de vouloir préserver ces écosystèmes si précieux et c’est ainsi que nous avons adapté nos techniques et méthodes de production. Certifié HVE3 depuis la récolte 2020, nous n’utilisons aucun pesticide ni engrais chimiques et les traitements de lutte contre les maladies ne sont effectués qu’en cas d’extrême nécessité. Un travail des sols raisonné vient soutenir ces démarches afin de favoriser la biodiversité micro bactériologique des sols.Nous apportons grand soin à la préservation de l'habitat des insectes grâce à la conservation des talus et allées enherbées et une tonte modérée.Le vignoble accueille ainsi un écosystème complet où tous les différents acteurs (petits et grands) de la faune et la flore jouent pleinement leur rôle. Quatre ruches ont été installées en Juin 2021. Les abeilles s'y plaisent tellement qu'une première récolte a eu lieu en Août 2021 !