Bodegas Quiroga de Pablo is a family-owned winery based in Azofra, in the Rioja Alta area, part of the Rioja D.O.Ca.

The origins of the winery can be found in its historic calado, a stone-arched underground cellar located 8 to 10 meters below ground level. Hand-excavated centuries ago, it is still used today for winemaking and aging.

From the heart of our underground cellar with vaulted ceilings, Bodegas Quiroga de Pablo carries out a distinguished aging process, combining a strong sense of family tradition with innovative control of wine production.

Our long-standing attention to detail gives a unique character to our wines.

Our Vineyards

- 100% estate-owned vineyards

- Different plots throughout the Rioja Alta area

- Altitudes ranging from 1,600 to 2,300 feet (550–700 meters)

- Wide thermal amplitude between day and night, resulting in grapes with excellent color, balanced acidity, and complex aromas of fruit and spices

Soils:

- Chalky-clay

- Ferrous-clay

- Pebbles and stones

- Sustainable viticulture – a true passion for nature

Our Wines

- We craft wines that reflect the complexity and essence of the finest Rioja Alta terroir

- Boutique wines, certified as Vegan and originating from the Rioja Alta zone

- Careful use of sulphites and low-intervention winemaking

- Fascinating, surprising, and elegant white wines, sourced from high-altitude vineyards

- Produced as blends of several varieties (Viura, Sauvignon Blanc, Verdejo, Chardonnay…) or as single-varietal Tempranillo Blanco wines

Bodegas Quiroga de Pablo est un domaine familial situé à Azofra, dans la zone de la Rioja Alta, au cœur de la Rioja D.O.Ca.

Les origines du domaine se trouvent dans son calado historique, une cave souterraine voûtée en pierre, située entre 8 et 10 mètres sous terre. Creusée à la main il y a plusieurs siècles, elle est encore utilisée aujourd’hui pour la vinification et l’élevage des vins.

Depuis le cœur de cette cave souterraine aux plafonds voûtés, Bodegas Quiroga de Pablo développe un processus d’élevage distinctif, alliant un profond respect de la tradition familiale à un contrôle innovant de la production viticole.

Cette attention constante portée aux moindres détails confère à nos vins un caractère unique.

Nos Vignobles

- Vignobles 100 % en propriété

- Différentes parcelles réparties dans toute la Rioja Alta

- Altitudes comprises entre 1 600 et 2 300 pieds (550 à 700 mètres)

- Forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, permettant d’obtenir des raisins à la couleur intense, à l’acidité équilibrée et aux arômes complexes de fruits et d’épices

Sols :

- Argilo-calcaires

- Argilo-ferrugineux

- Galets et pierres

- Viticulture durable – une véritable passion pour la nature

Nos Vins

- Nous élaborons des vins qui expriment la complexité et l’essence des meilleurs terroirs de la Rioja Alta

- Vins de boutique, certifiés Vegan et issus de la zone Rioja Alta

- Utilisation raisonnée des sulfites et vinification à faible intervention

- Vins blancs fascinants, surprenants et élégants, issus de vignobles d’altitude

- Élaborés en assemblages de plusieurs cépages (Viura, Sauvignon Blanc, Verdejo, Chardonnay…) ou en monocépages de Tempranillo Blanco.