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À l'occasion de Wine Paris, Samy Halim créera une œuvre en direct du stand Philbert Brothers, mettant la marque au cœur de son art. En parallèle, il personnalisera des bouteilles d’Inventory, le nouveau cognac de la maison lancé à l’occasion de Wine Paris.
Cognac Inventory :
L’inventaire des chais de Cognac est une opération annuelle obligatoire et souvent fastidieuse. Alors pourquoi ne pas joindre l’utile à l’agréable et profiter de ce moment pour dénicher des pépites parfois oubliées ?
C’est ce qu’ont décidé de faire les Philbert Brothers lors de l’inventaire de l’année 2024. Le 2 novembre 2024 exactement, lors de l’inventaire des cognacs Grande Champagne âgés de plus de 30 ans dans leur chai sec (taux d’humidité : 48%), situé à Bellevigne (en Charente), ils ont sélectionné 4 fûts que l’on retrouve dans leur cahier de chai.
De ces 4 fûts est né un assemblage brut de fût à 42% Vol., limité à 1,782 bouteilles sous le numéro de batch 125-55.
Notes de dégustation :
Nez : Nez puissant et riche aux notes complexes : florales (acacia), fruits confits, exotiques (mangue), miel épices douces (gousse de vanille), boisé léger et fondu.
Bouche : Assemblage tout aussi puissant en bouche, rond, gourmand au rancio élégant, on retrouve des notes florales, le fruit et les épices. Belle persistance.
Oeil : couleur très ambrée.
Le lancement officiel du nouvel Inventory aura lieu lors de Wine Paris 2026, pour la première participation de Philbert Brothers à ce salon (Hall 2.2 Stand H 014).
