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SINGLE CASK WHISKY
Ce whisky d’exception est issu d’une double distillation d’orge maltée en alambic de cuivre type Charentais. Il tient ses arômes légers et très fruités d’un vieillissement de 36 mois en fûts de chêne français. Ce Single Cask n’a connu qu’une
seule barrique ayant contenu précédemment un vin
de Sancerre rouge.
WHISKY SINGLE MALT
Ce Whisky Single Malt lot #4 est élaboré à partir d’orge maltée
brassée par nos soins, dans notre Brasserie du Pays Welche.
Ce Single Malt a été élevé pendant 3 années, dans des barriques de chêne
ayant contenu du vin de Sancerre. Mais c’est lors de la finition dans des fûts ayant contenu de l’eau-de-vie de Poire William que s’est forgée sa singularité. En effet, outre les tanins du chêne, la palette aromaque de notre futur whisky
s’est enrichie de notes fruitées très agréables.
