En appellation Muscadet Sèvre-et-Maine, la Ferme des Confluences est au cœur du muscadet, sur la commune de Saint-Fiacre-sur-Maine, entre les rives de la Sèvre et de la Maine. L’ensemble du domaine repose sur le massif armoricain. Une partie du domaine se situe sur granodiorite (cru Château-Thébaud), sur les hautes falaises de Pont-Caffino. Une autre partie se situe sur les gneiss de Saint-Fiacre-sur-Maine (cru Monnières – Saint-Fiacre), sur la butte de Gras Moutons. Nous cultivons le melon de Bourgogne, la folle blanche, le chardonnay, le côt et l’égiodola en agriculture biologique. Nous souhaitons produire des vins de terroir en amenant un maximum de soin à la vigne et en pratiquant une vinification la plus naturelle possible, tous les vins sont issus d'une vendange manuelle issue exclusivement du domaine.