We are a family who has been producing wine for over fifty years. Now, in our third generation, we set a well-defined goal: producing unique wines in order to represent our vision of this land, without getting caught up in the styles and trends of the moment. 

Notre famille produit Vins depuis plus de 50 ans. Aujourd'hui, en troisième génération, on a un objectif bien défini : produire des vins uniques, afin de représenter notre vision du terroir, sans être affectés par les styles et les tendances du moment. 

FAMILLE INAMA San Bonifacio, Italie Sur les volcans de Vénétie La roche s’effrite entre les doigts de Stefano : ce sont des morceaux de lave basaltique de Foscarino qui se mêlent aux tufs et aux argiles rouges de ces sols si spéciaux. « Si les Romains plantaient des cépages blancs sur ces sols volcaniques, ce n’est pas pour rien ! », affirme-t-il. Deux mille ans plus tard, le garganega se prélasse sur ses pergolas, toujours heureux de son sort. Ce cépage venu de Grèce donne tout son sens au soave. Riche et floral, il libère grâce à la longue macération (6-12 heures) de ses peaux des notes de sureau, d’iris et de camomille, d’une fine minéralité. Il a surtout ce pouvoir extraordinaire de capter les moindres subtilités du terroir. C’est sur ces collines qui ondulent entre Vérone et Vicenza, pile entre la lagune de Venise et le lac de Garde, que Giuseppe, le grand-père Inama, a acheté ses premières terres. En 1982, il batit sa cave et écoule du vrac. Il ne commence à mettre en bouteilles qu’en 1991, à l’arrivée de son fils Stefano. Ils exploitent alors 25 hectares uniquement de blanc, dont un peu de sauvignon qui complète l’ancestral garganega. Beaucoup d’humilité Les rouges entrent dans la gamme plus tard, en 1997. Mais pas n’importe quel rouge. Le cépage, connu surtout au Chili, se confond longtemps avec le cabernet franc. « Personne ne sait qu’il est cultivé en Italie, c’est donc un défi », assurent les Inama qui se lancent à coeur perdu dans la culture de cette variété unique, le carménère. On est ici plus à l’est, sur les collines de Berici dont l’appellation porte le nom, Colli Berici. Elevé douze mois en barrique, ce rouge révèle une patine aux notes italiennes, bien loin des canons sud-américains. Il est la signature du domaine, la fierté de la famille, complété par un peu de merlot qui lui carresse l’échine. Dans Bradisismo, c’est le Carmenere qui vient à son tour adoucir le cabernet-sauvignon dominant pour lui donner, après douze mois d’élevage. Blanc ou rouge, l’aventure familiale continue au masculin avec les trois fils de Stefano, venus rejoindre il padre. Matteo, l’aîné, est de retour en 2010 après quatre années enrichissantes à Londres, en sommellerie et chez leur importateur. En 2019, c’est au tour d’Alessio et de Luca de prendre les rênes du commerce pour l’un, de la production pour l’autre. « Nous avons grandi ensemble, avoue Matteo, qui occupe désormais le poste de directeur. Nous avons le même feeling, une belle énergie nous anime. » Leur secret ? « Beaucoup d’humilité – aucun de nous ne se sent supérieur – et beaucoup de communication. » Un quattuor qui a su aussi s’entourer : il ne sont pas moins de trente à mener la danse sur leur propriété qui compte désormais plus de soixante hectares.