Château St Thomas is a family winery founded in 1990 by Saïd Touma who was a passionate man, with more than 55 years’ experience in the distillation and fermentation of grape juice (both his father and grandfather since 1888 were important producers of Arak, the traditional Lebanese drink - also fruit of those vines) & has inherited his father’s passion for vineyards and wines, and has passed it on to his son Joe-Assaad who studied winemaking in France (Montpellier & Bordeaux).

The estate is located on a hill overlooking the Bekaa Valley at an altitude of more than 1000m. Its 65 hectares of vineyards (Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot, Grenache, Cinsault, Pinot Noir, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc and Obeidy) are well exposed on the eastern slope of Mount Lebanon, & are accustomed to the climate conditions and geological characteristics of the Bekaa Valley; a Mediterranean and a semi-continental climate characterized by cold and rainy winters and hot dry summers. The soil is superficial, well-drained and is constituted of a mixture of limestone and pebbly clay.

The first vintage appeared in 1998. The abundant natural terroir, the ancestral know-how of the Lebanese grape growers and the art and passion of Saïd & Joe- Assaad Touma all combine harmoniously to produce exceptional wines. The wines are aged in the natural cellars of the Château. Dug through rocks to a depth of 30 meters, the caves welcome the new oak casks in a humid atmosphere, close to 80% accompanied by a low and stable temperature.

Chateau St Thomas invites you to taste the different wine vintages and visit the Chapel dedicated to St Thomas.

Chateau St Thomas has become the pride of the wine production in Lebanon.  The wines have been awarded more than 80 gold & silver medals in prestigious international wine competitions since 2002.

Château St Thomas est un domaine familial fondé en 1990 par Saïd Touma, un homme passionné, avec plus de 55 ans d’expérience dans la distillation et la fermentation du jus de raisin (ses aïeux étaient des grands producteurs d’Arak depuis 1888, la boisson traditionnelle libanaise). Il a hérité la même passion de son père pour la vigne et le vin, et l’a transmise à son fils Joe-Assaad qui a étudié l’œnologie à Montpellier et Bordeaux.

Le domaine est situé sur une colline surplombant la vallée de la Bekaa à plus de 1000m d’altitude. Ses 65 hectares de vignes (Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot, Grenache, Cinsault, Pinot Noir, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc et Obeidy) sont bien exposées sur le versant Est du Mont-Liban, et sont adaptés aux conditions climatiques et caractéristiques géologiques de la vallée de la Bekaa; un climat méditerranéen et semi-continental caractérisé par des hivers froids et pluvieux et des étés chauds et secs. Les sols sont majoritairement drainants et de nature argilo-calcaires ou graveleux, et soient sablonneux ou limoneux.

Le domaine est composé d’un ensemble de bâtiments-cave creusé 30m dans les rochers et chai de vinification & élevage (température basse et stable, et 80% d’humidité). Le premier millésime est apparu en 1998. Said Touma, Joe-Assaad (œnologue formé en France) et toute sa famille tous passionnés du vin, assurent un futur prometteur au Château St Thomas.

Chateau St Thomas est devenu la fierté de la production du vin au Liban.  Les vins ont été récompensés plus que 80 médailles d’Or & d’Argent lors de divers concours internationaux depuis 2002.

Chateau St Thomas vous invite à déguster les différents vins et à visiter la Chapelle dédiée à St Thomas.

Kab-Elias, Bekaa Valley, Lebanon

Tel: +961 8 500812/3

Fax: +961 8 500814

Info@ChateauStThomas.com

www.ChateauStThomas.com