ADYAR,the Arabic word for "monasteries", is the singular soul of Lebanese wine, representing over 330 years of uninterrupted winemaking by the monks of the Lebanese Maronite Order. As the pioneer of organic viticulture and agriculture in Lebanon, Adyar unites nine monasteries and nine distinct terroirs, ranging from 400 to 1,700 meters. With a diverse collection of red, white, and rosé wines, Adyar is more than a revival; it is the oldest living foundation of Lebanese wine culture, where sacred tradition meets modern organic excellence. It is not a rediscovery of history; it is history still being poured.

ADYAR, mot arabe signifiant « monastères »,  est l’âme singulière du vin libanais, riche de plus de 330 ans de tradition vinicole ininterrompue par les moines de l'Ordre Libanais Maronite. Pionnier de la viticulture et de l'agriculture biologique au Liban, Adyar unit neuf monastères et neuf terroirs distincts, s'étendant de 400 à 1,700 mètres d'altitude. Proposant une gamme variée de vins rouges, blancs et rosés, Adyar est bien plus qu’une renaissance : c’est le socle vivant de la culture du vin au Liban, où la tradition sacrée rencontre l’excellence du bio moderne. Ce n'est pas une redécouverte de l'histoire ; c’est l’histoire elle-même que l'on sert en bouteille.